De Zuid-Amerikaanse keuken
Als backpacker zul je niet altijd en overal culinaire hoogstandjes voorgeschoteld krijgen. Toch kun je met een beetje moeite meestal wel een lekkere maaltijd vinden.
Het eten in restaurantjes in goedkoop. Ook voor de Zuid-Amerikanen. Het kost dan ook geen moeite om een restaurant te vinden, maar een goed restaurant is -in kleinere dorpen- vaak wel ver te zoeken.
De 'restaurants'
Iedereen die denkt te kunnen koken en een benedenverdieping vrij heeft, kan een restaurant beginnen. Deze restaurants kunnen beter omschreven worden als 'lokale eetgelegenheden'. De tafels hebben er steevast een rood tafelkleed met daaroverheen een glasplaat (makkelijk schoonmaken) en de stoelen zijn bekleed met rood nepleer. De tl-buizen aan het plafond laten je duidelijk zien wat je op je bord hebt.
De maaltijden
Wil je proeven van de echte lokale keuken, dan krijg je patat, rijst en vis/vlees. Wie iets verder zoekt kan echter ook leuke restaurantjes vinden. Vooral in meer toeristische plaatsen is dit niet moeilijk. Hier word je de restaurants ingesleurd. In tegenstelling tot de lokale tenten, kun je hier vaak wel gevarieerd eten.
Menu's
Voor wie op zijn budget let, zijn de menu's een uitkomst. Voor een zeer laag bedrag krijg je een driegangenmaaltijd. Je vindt ze op borden die restaurants buiten hebben hangen. Ze worden 'menu del dia' genoemd. Andere termen die je op de borden ziet zijn 'almuerzo' (lunch) en 'cena' (avondeten)
|
'Veilig-eten-tips'
- Een goedkope, frisse fruitdrank is 'refresco'. Bestel je het? Vraag of het water erin wel gekookt is.
- Salade lijkt gezond, maar kan gewassen zijn met 'verkeerd' water. Moeilijk om te controleren, maar houd er rekening mee.
- Het velletje van de kip is vaak niet 'veilig'. Die kun je dus beter links laten liggen.
- Eet alleen bij straatverkopers als je denkt een sterke maag te hebben.
- IJs is lekker, maar vergeet niet dat ook hier water in zit.
|
| |
|
| |
¿Puedo ver la carta? - Mag ik de menukaart? |
|
|
Zelf op Reis
Vervoer
Reisverslag
Landeninfo
Reisgidsen